黒門店の看板が新しくなりました。

 

六覺燈の黒門本店は、当店に足を運んで下さるお客様に支えられ 黒門市場に看板を掲げ23年目を迎えています。

新しい看板の書体は創業から38年間、親父と女将が築いてきた店やお客様に対する思い。「あたりまえのことを あたりまえに、時代に合わせ チャレンジを恐れずに進んできた」強さと柔軟さ、これから後に続くスタッフたちの個性が活かされる 新たな六覺燈を表現したデザインです。

 

2019年に新たな事業を展開するにあたり、今までにないチャレンジもはじまっています。

親父が新たな面白いことをたくさん考えているようです。

今後、少しづつ皆様にもお伝えしてまいります。

 

 

FOODEX JAPANで食のリサーチを

六覺燈では変わらない味を守っていくことと同時に新しく変わっていくことも大切にしています。

今年も、「FOODEX JAPAN/国際食品・飲料展」に足を運び“食”にかかわる最新情報や安全でおいしい食品、食材のリサーチをしてまいりました。

「foodex japan 2018」の画像検索結果

取引のあるオーストリアのワイナリーのブースや、各国のブースをまわり最新の食の情報収集をしました。スペイン産のにんにくは大きく、店で取り扱う青森産のものとの違いを知るため、気になるものは実際に取り寄せをして試作をします。

オーナーが現在進めているグルテンフリーのメニュー開発のための収穫もたくさんあり、ヘルシーで時代に合う新メニューも今後の展開として考えております。

フーデックスジャパン に対する画像結果

 

 

 

 

 

ワイン紹介⑥

 

毎日寒い日が続きますね。

皆さま、いかがお過ごしですか?

 

今回ご紹介のワインは

世界440軒を超えるミシュラン星付きレストランで愛飲されている

こちら

    ブルーノ パイヤール

一番搾りの果汁からのみ造られており、果実味も抜群。

 

飲み心地が上品で、食事に良く合うシャンパーニュでございます。

 

当店でもご用意しております!

 

京田辺店スタッフ

 

ワイン紹介⑤

 

新しい年が始まりました。

2018年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

 

さて、本年最初のワイン紹介となります。

 

今回のおすすめは、ジュリエナ(赤)

 

タンニンがきつくないので渋すぎず、

 

フレッシュな飲み口で、ワインを飲み慣れていない方にも好評です。

 

二十歳を迎えた当店のジュリエナは、今まさにお飲み頃。

 

新成人の方々に、是非おすすめしたい一品です!

 

 

京田辺店スタッフ

 

 

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